Fő feladata az immunsejtek, a makrofágok aktiválása, amelyek elfogják és elnyelik az összes idegen anyagot (baktériumok, vírusok stb.) , felismerik és elpusztítják a mutáns sejteket.A béta-glükánok ugyanúgy kiürülnek a szervezetből, mint a C-vitamin, ezért napi pótlásuk folyamatosan indokolt.
Elismerten koleszterinszint-csökkentő hatású, szív- és érrendszeri betegségek esetén ajánlott.
Más kutatások szerint hozzájárul a szervezteben keletkező méreganyagok eltávolításához.
Elterjedten használják olyan készítményekben is, amelyek célja a bőr szépségének és egészségének megőrzése, mivel egyes felmérések szerint ilyen esetekben is hatékony lehet.
„Immuno-kemoterápia”
A természetes immunsejtek béta-glükánokkal történő “bekapcsolása” a daganatok elleni küzdelembe új fejezetet nyitott az immunológiai tumorterápiában. A preklinikai teszteket követően néhány tucat, gyógyíthatatlannak nyilvánított páciensen is alkalmazták az “immuno-kemoterápiát”, akik közül többen teljes remisszióba kerültek. Van olyan páciens, aki már több mint 6 éve tumormentes, a korábban diagnosztizált gyomorcarcinoma peritonealis áttételekkel nem mutatható ki a szervezetében (Nakayama et al. ’04).